L'histoire
LA MICHE POILÂNE®
Une commande groupée est plus économique. Avec vos voisins, amis, commandez notre BreadClub composé de 5 miches Poilâne®. A la livraison, répartissez-vous la commande … et la facture.
La miche Poilâne® est un pain au levain d’1,9kg environ. Sa fabrication est 100% artisanale. Les blés sélectionnés pour la farine Poilâne® sont cultivés en France, les grains sont moulus à la meule de pierre. Depuis 1932, la miche Poilâne® est fabriquée sur le levain-maison.
Après une fermentation lente et naturelle qui donnera au pain une saveur acidulée et un goût inimitable, les miches sont façonnées à la main et cuites au feu de bois. Juste avant la mise au four, le Compagnon signe chaque boule de l’initiale « P » du nom Poilâne et du mot pain.
Notre miche a des qualités nutritionnelles reconnues et se garde plusieurs jours.
Détails et artisanat
Chaque détail a été soigneusement étudié pour vous offrir le produit parfait.
Description
LA MICHE POILÂNE®
Une commande groupée est plus économique. Avec vos voisins, amis, commandez notre BreadClub composé de 5 miches Poilâne®. A la livraison, répartissez-vous la commande … et la facture.
La miche Poilâne® est un pain au levain d’1,9kg environ. Sa fabrication est 100% artisanale. Les blés sélectionnés pour la farine Poilâne® sont cultivés en France, les grains sont moulus à la meule de pierre. Depuis 1932, la miche Poilâne® est fabriquée sur le levain-maison.
Après une fermentation lente et naturelle qui donnera au pain une saveur acidulée et un goût inimitable, les miches sont façonnées à la main et cuites au feu de bois. Juste avant la mise au four, le Compagnon signe chaque boule de l’initiale « P » du nom Poilâne et du mot pain.
Notre miche a des qualités nutritionnelles reconnues et se garde plusieurs jours.
